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野菜の迷信

 投稿者：bodymt  投稿日：2005年 5月 9日(月)23時30分25秒 		　 通報
  　野菜や果物をたくさん食べても大腸がんの予防にはつながらないことが、厚生労働省研究班の坪野吉孝・東北大教授（疫学）らによる男女約９万人の追跡調査で明らかになった。

　日本では近年大腸がんが急増。大腸がん予防には野菜の摂取が重要と言われていたが、この“常識”を覆す内容だ。成果は９日付の英国のがん専門誌に掲載された。

　調査は１９９０年以来、全国の４０〜６９歳の男女約９万人を対象に食事や喫煙などの生活習慣に関するアンケートを実施し、約１０年間追跡した。この間、７０５人が大腸がんになった。

　研究では９万人を野菜や果物の摂取量別にそれぞれ４グループにわけ、大腸がんの発生率と比較した。その結果、野菜でも果物でも、最もよく食べるグループと最も少ないグループとの間で、大腸がんの発生率に差はなかった。大腸がんを結腸がんと直腸がんに分けて調べても差はなかった。

　同研究班はこれまで、胃がんについては、野菜・果物の予防効果を確認しており、野菜や果物の摂取が奨励すべき生活習慣であることに変わりはないという。
（読売新聞） - 5月9日 		 

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